動物蛋白主要包括紅色肉類蛋白、雞蛋蛋白、奶類蛋白等 。紅色肉類蛋白含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，并且是鈣和鋅的豐富來源 。但是其脂肪含量高，特別是飽和脂肪，會增加腎臟負(fù)擔(dān) ， 膽固醇含量高 ， 對心臟血管系統(tǒng)也有不利影響 。
【什么是純動物蛋白粉】蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白 ， 或上述幾種蛋白的復(fù)合加工制成的富含蛋白質(zhì)的粉末，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補充蛋白質(zhì)，也可作為功能添加劑用于食品工業(yè)生產(chǎn)中 。
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