1、挑選海貝的時候要一個一個的撿，撿那些會吐出觸須的海貝，死了的海貝不宜使用 。
2、洗凈海貝 ， 準備好輔料小蔥，切斷在一旁備用 。
3、入食用油燒熱后加入小蔥段煸炒 ， 炒出香味之后再倒入海貝 。
4、等到鍋底出煙之后，可以倒入料酒和醬油調味和上色，再等到出香味后可以倒入適量的清水 ， 并加入蔥葉蓋上鍋蓋一起燜煮 。
【海貝怎么做好吃又簡單】5、燜煮5分鐘左右，期間可以聽到海貝開殼時發(fā)出的“撕拉”聲 ， 等到全部開殼之后就可以打開鍋蓋，收汁之后就可以出鍋了 。
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