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海帶鹿排骨湯
原料：鹿排骨400克、海帶150克、蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
制法:1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈;
【鹿排骨如何煲湯】2、鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約40分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸15分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

鹿排骨如何煲湯

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