【烀腸肚放什么調(diào)料】烀腸肚放生粉、水、鹽、香蔥、姜片、醬油、蠔油、，糖適量 。腸肚用生粉抓，反復(fù)沖洗幾次后放開水鍋中燙過(guò)，馬上撈出用冷水洗過(guò)，再放開水鍋煮一會(huì)再取出沖水，反復(fù)三次，這樣做出來(lái)的涼拌腸肚才爽口 。沙姜切末、干蔥切片油鍋燒熱，把它們放入爆一會(huì)，放醬油、適量糖、蠔油，煮成一個(gè)調(diào)料汁 ， 關(guān)火，倒在上面放有香菜的腸肚上，美味的醬香豬肚就出鍋 。
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