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1、首先將黃豆芽的根去掉，當(dāng)然不去掉也可以，去掉口感更好。把胡蘿卜和青椒以及豬肉分別切成絲備用。
2、接著開火，鍋燒熱之后加入少許油，油熱后先把肉絲倒進(jìn)去翻炒，翻炒至肉絲呈白色，無血色的時(shí)候加入姜蒜末煸香即可。
3、然后先把胡蘿卜絲和青椒絲倒進(jìn)去翻炒30秒后再把瀝干水分的黃豆芽倒進(jìn)去開大火翻炒。
4、翻炒至黃豆芽變軟即可，過程中可以稍微加一點(diǎn)水蓋上鍋蓋燜1分鐘，因?yàn)辄S豆芽一定要完全熟透才可食用。
【三色豆芽菜做法步驟】5、待鍋里水燒干之后繼續(xù)大火翻炒大約30秒在熄火之前加入少量鹽和耗油進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋了。

三色豆芽菜做法步驟

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