1、食材：旱蘿卜250克、土豆250克、鹽5克、黃豆醬一勺、醬油一勺、蔥姜10克、大料兩顆 。
2、旱蘿卜洗干凈切成滾刀塊 。
3、土豆去皮洗干凈切成滾刀塊 。
4、炒鍋放油加熱，蔥姜、大料入鍋煸香 。
5、加黃豆醬炒，土豆入鍋炒，加少許醬油炒 。
6、加適量水 。蓋上鍋蓋燉 。大火燒開鍋，改文火燉 。其間適時翻動 。
7、土豆燉至5分熟時，旱蘿卜入鍋燉 。
8、燉至8、9分熟時加鹽 。
【土豆燉蘿卜的正確方法】9、燉至土豆、旱蘿卜熟，即可出鍋裝盤 。
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