首先把秋葵的梗切掉，然后清洗干凈再把它切成條狀（切的時候要小心一點，因為會很滑溜…） 。
蒜頭去皮后用刀拍扁切成碎粒 。
【秋葵怎么做好吃，簡單家常小炒蒜蓉秋葵做法】接下來調制醬汁芡：找個碗放一湯匙蠔油，再放2、3湯匙溫開水 ， 然后放大半匙淀粉，最后攪拌均勻放一旁備用 。
開始烹飪：把鍋預熱一下再放適量的食用油，然后把蒜粒都放進去爆香 。
之后把切好的秋葵條放進去炒幾下 。
然后放一匙鹽煸炒十幾秒 。
最后把勾兌好的醬汁沿鍋周邊灑入 ， 再炒幾下 。炒到醬汁收攏得差不多時就可以舀起上碟了 。
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