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莆田煎包什么做

經驗分享小常識

食材：面粉一斤半、豬肉餡半斤、胡蘿卜一根、小蔥一把、粉絲兩卷、鹽、醬油、雞精、蠔油 。
步驟：
1、把胡蘿卜切絲，小蔥分蔥白跟蔥綠切好 。
2、鍋里倒點油，放蔥白翻炒，再加入胡蘿卜翻炒，加入肉餡炒到肉熟，倒入鹽、雞精、醬油、蠔油、蔥綠炒一段時間，然后盛起 。
3、開水燒開 ， 粉絲放熱水里 ， 五分鐘左右，撈出，拿刀切碎 ， 然后放到盆里，跟炒好的餡放一起，攪拌一下，煎包里的餡料就做好了 。
4、面粉拿溫水揉成團，然后一點一點搟成皮，盡量薄一點 。
5、跟包包子的手法一樣，包好后倒扣在菜板上 。
【莆田煎包什么做】6、包好之后，開始煎，炒鍋開小火，倒入一點油，再把包包子薄的那面放到鍋里，煎一會，出現金黃色翻過來煎，煎的過程中把蓋子蓋上 ， 大概五分鐘后加入一點水，水不能放太多，繼續蓋上蓋，再煎一會 。
7、五分鐘左右把包子盛出 。

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