1、一般用面粉作胚，用水?dāng)嚢杌斐珊隣?，里面什么都不放，也可在里面加佐料（如韭菜?。
2、然后把做好的面糊用特制的八角形鏟子舀出，放到已沸騰的油鍋里炸，待變成金黃色后即可撈起來 。
【油炸饃的做法，請注意這幾點】3、酷似八角形的小帽子，不止外觀優(yōu)美，更是香甜可口的油炸極品 ， 須注意一點就是，本土油炸饃必須用本土的土榨花生油方可炸出它的原汁原味 。
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