1、材料：田螺500克、豆瓣醬50克、姜5克、黃酒10克、白砂糖3克、味精1克、大蔥5克 。
2、田螺放清水中半天,使其吐凈泥沙 。
3、 。取鍋燒熱,入油適量,待油熱后放入螺螄炒片刻 。再加入豆瓣醬、姜片、料酒、白糖、味精及少量水 。
【醬炒田螺螄怎么做】4、燜燒至螺螄肉熟,撒上蔥花,即可起鍋裝盤 。
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