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胖頭魚(yú)的做法有哪些

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、材料：蔥段，姜段，蒜3頭，胖頭魚(yú)1個(gè)，黃酒，鹽，醬油 ， 冰糖；
2、將胖頭魚(yú)切開(kāi)用鹽少許腌制并且加入黃酒；
3、將蔥姜切成大段，蒜整頭備用；
【胖頭魚(yú)的做法有哪些】4、將胖頭魚(yú)入鍋煎至雙面焦黃撈出備用；
5、將蔥姜段入鍋直到香味出來(lái)，再放入魚(yú)頭 ， 黃酒沒(méi)過(guò)魚(yú)頭 。加入醬油冰糖小火直到湯汁收干 。

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