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自釀葡萄酒二次發(fā)酵有白沫

【自釀葡萄酒二次發(fā)酵有白沫】自釀葡萄酒二次發(fā)酵過(guò)程中出現(xiàn)白沫或者氣泡是正常,這些白沫和氣泡是發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生二氧化碳造成,所以瓶蓋不能蓋嚴(yán),否則容易爆瓶 。
自釀葡萄酒的方法如下:
主料:萄萄5000克、冰糖1000克、面粉300克、紗布1平方米 。
方法步驟:
1、將葡萄剪去長(zhǎng)蒂,加面粉洗凈瀝水晾干;
2、將葡萄一個(gè)個(gè)捏碎在大容量中 。24小時(shí)后,按10斤葡萄2斤糖的比例,先加入一半糖 , 第5天加入剩下的另一半糖;
3、加入糖后,每天上午和下午各攪拌一次 , 將浮起的葡萄

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