1、牛排室溫解凍，廚房紙巾吸干水分，不可用水沖洗 。
2、平底鍋，大火，放入黃油 ， 稍融化后放入牛排 ， 雙面各煎一分鐘 ， 如果厚牛排側(cè)面煎一下 。
3、烤箱200℃預(yù)熱20分鐘 ， 烤盤(pán)墊錫紙，放上煎好的牛排，兩面各抹一些燒烤料，烤箱中層200℃上下火10分鐘 。
【烤箱烤牛排】4、裝盤(pán)，擠檸檬汁，開(kāi)吃 。
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