1、青菜干：菜洗去沙石 ， 煮一鍋水 ， 水開了把菜放下去，燙至七八成熟就撈起來 。新衣架洗凈，把撈出來的白菜晾在衣架上就可以拿去曬干即可 。
【如何做簡單蔬菜干】2、蘿卜干：蘿卜清洗干凈切條，放在陽臺上脫水曬干即可 。
3、酸蒜頭：做法：將蒜頭除去根須，留蒜衣2～3層 。取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，糖醋汁要浸沒蒜頭，再將蓋子蓋上40天后即可食用 。
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