可以按照以下步驟操作：
1、清水浸雞翅1小時，期間換4次水 。用鹽腌雞翅；
2、燒開水 ， 大火煮雞翅煮幾分鐘 。撈起雞翅 ， 過冷水，撈起瀝干；
3、把蒜頭剁碎成蒜蓉，與鹽、紹酒、醬油、生粉一并加入雞翅里，腌半小時；
【蒜蓉烤雞翅的做法】4、把雞翅放入烤箱，烤10分鐘，烤至表面金黃色即可 。
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