食材：醬牛肉一塊、熟芝麻適量、白糖適量 。
做法：
1、將醬牛肉的筋、肥肉、油脂去掉 ， 留下瘦肉；
2、將瘦牛肉切碎屑，待用；
3、將碎屑放入炒鍋 ， 小火煸炒，不要放油；
4、炒到水分蒸發(fā)一半時，關(guān)火放涼，用手將肉渣搓成蓬松的絮狀；
5、放入白糖兩勺，繼續(xù)小火煸炒；
6、當肉渣中的水分完全炒干時，顏色會加深，這時加入適量熟芝麻；
【在家里怎么制作牛肉松】7、繼續(xù)翻炒幾下，使芝麻均勻的混在肉松里即可 。
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