不能 。桑葚泡酒屬于泡制酒的一種 ， 桑葚果肉本身就含有一定的水分 ， 而且在清洗的過程中也會吸水，白酒雖然具有一定的消毒殺菌作用，但是畢竟5年之久，防腐作用大大減弱，桑葚泡酒泡了一年一般都已經(jīng)變味、變質(zhì)了，因此建議不要飲用泡制超過5年的桑葚酒 。
【桑葚酒泡了5年還能喝嗎】拓展資料：桑葚（拉丁學(xué)名：Fructus Mori），又作桑椹，為桑科植物桑樹的果穗 。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等 。味甜汁多，是人們常食的水果之一 。
桑葚每年4-6月果實成熟時采收 ， 去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用 ， 也可來泡酒 。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點 。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。
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