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一日三餐的菜譜竅門

1、合理安排一日三餐時(shí)間 ??茖W(xué)發(fā)現(xiàn),一般的,混合食物在腸胃里停留的時(shí)間大約為5個(gè)小時(shí),所以兩餐時(shí)間間隔為5個(gè)小時(shí)為好 。一般的,比較科學(xué)的進(jìn)餐時(shí)間為:早餐:7點(diǎn)至8點(diǎn) ,午餐:12點(diǎn)至13點(diǎn),晚餐:17點(diǎn)至19點(diǎn)。
2、普通成人早餐所占的熱量比例為30% 。按照2000大卡來計(jì)算,應(yīng)該攝入的熱量約為600大卡 。食物的選擇:主食 , 如面包,饅頭,粥,面食 。這些食物包含的淀粉多,滿足能量的攝入;還需要增加適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)類食品,如:牛奶,豆?jié){,雞蛋等 。
【一日三餐的菜譜竅門】3、普通成人午餐所占的熱量比例為40% 。按照2000大卡來計(jì)算,應(yīng)該攝入的熱量約為800大卡 。食物的選擇:主食 , 主要是包含碳水化合物的食物 。如米飯、面制品(如饅頭、面條、大餅、玉米發(fā)糕等) 。一般在150-200克左右 。副食 , 主要是富含脂肪,蛋白質(zhì),維生素 , 無機(jī)鹽的食物 。如肉類、蛋類、奶類、豆制品類、海產(chǎn)品、蔬菜類等 。一般在240~360克左右 。根據(jù)需要,適當(dāng)調(diào)整 。
4、普通成人晚餐所占的熱量比例為30% 。按照2000大卡來計(jì)算,應(yīng)該攝入的熱量約為600大卡 。由于晚餐比較接近睡眠時(shí)間,不宜吃得太飽 。食物的選擇方面應(yīng)該是含纖維和碳水化合物多的食物 。主要有,米飯、稀飯、面食、少量油脂食物(如魚類)、蔬菜、水果等 。主食類滿足碳水化合物的需求,蔬菜水果則可以滿足纖維的攝入,從而有益于消化 。

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