【雞肉腌咸了怎么補救】先用清水把咸雞洗洗或用清水泡一會咸肉 。腌雞制作方法：將雞洗干凈后把水漓干備用 。把鹽和花椒放鍋里炒，要炒出香味 ， 再涼透 。炒好的鹽和花椒加點醬油、料酒、五香粉、胡椒粉抹在肉上，一直到感覺鹽開始融化，并且肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出，把雞肉連剩下的鹽放進(jìn)大口的容器里用石頭壓住，腌制一天即可 。
雞肉的營養(yǎng)價值與功效：雞肉含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、糖、尼克酸、灰份等營養(yǎng)成分 。含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)物質(zhì) ， 可以為人體補充營養(yǎng)，強壯身體，增強體力；可以促進(jìn)嬰幼兒及青少年的生長發(fā)育，緩解亞健康狀態(tài)，提高機體免疫力；還含有磷脂類、亞油酸及亞麻酸，可以降低低密度脂蛋白、膽固醇的含量，起到保護心血管的作用 。
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