荔枝放冰箱要放水 。為保存荔枝的色香味 ， 可以給荔枝噴點水，然后裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕（攝氏二至四度，濕度90%至95%）保存 。將袋中的空氣盡量擠出 ， 可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果 。
荔枝挑選方法：
【荔枝放冰箱要放水嗎】1、看顏色：新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的 ， 這樣的一般都是比較新鮮的 。
2、看外表：如果荔枝頭部比較尖 ， 而且表皮上的釘密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝 。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜 。
3、手感：用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下 ， 一般而言 ， 新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的 ， 是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了 。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝 。
4、看大?。閡話愣? ，個頭越大、外形越勻稱的越好 。
5、聞氣味：湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了 。
6、看果肉：一般買賣這類水果，都會打開樣品查看或著試味，剝開外殼之后，如果果肉是晶瑩剔透的 ， 那么比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了 。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴里 ， 果肉富有彈性 ， 果汁清香誘人，酸甜可口 。
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