1、用料：牛心一個、燒烤醬適量、孜然粉適量、鹽適量、油適量、油刷一支 。
2、牛心處理比較容易，要點是用涼水浸泡半個小時左右，把其余的血泡掉，這樣牛心不易腥 。
3、將洗好的牛心切塊兒，分成了四份，然后在牛心上劃上幾刀以便入味 。
4、用烤肉醬腌制牛心，這步無需腌制多久，烤之前腌制就行，入味很快的 。
【烤牛心的做法步驟】5、準(zhǔn)備烤牛心，烤的時候要順風(fēng)扇子扇，油備用 ， 如果感覺有些焦糊，刷些油，以防止牛心沒熟先糊，如果有燒烤夾會更好些，烤熟了準(zhǔn)備開吃 。
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