先是把香蕉切成塊 ， 接著裹上面糊，放進油鍋里面炸 。
等香蕉炸到金黃，然后將砂糖翻炒，倒入香蕉一起炒即可 。
出鍋后香蕉變得金黃，表面還泛著一層光澤，扯下一塊還會有晶瑩的糖絲連著 。
【拔絲香蕉黃磊做法】拔絲香蕉是一道特色傳統(tǒng)魯菜 ， 以香蕉、糖、雞蛋為主要食材，外脆里嫩，甜糯可口 。色澤淺黃微亮，質(zhì)地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心 。
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