1、材料：板鴨500g、姜100g、蔥100g、米300g左右 。
【咸板鴨粥的做法竅門】2、鍋里先燒開水，另外一邊把板鴨斬成塊狀 。水燒開后，把板鴨倒入鍋中煮五分鐘 。
3、把姜和香菜蔥切好 。用漏勺撈起來 。
4、洗米入鍋，倒入板鴨和姜片 。開大火煲15分鐘，再用小火煲5鐘 。加入少許鹽等調料，起鍋時加入香菜 。
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