所需材料：豬蹄適量，橘子葉適量 ， 黃豆適量，蔥末適量，料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量 。具體步驟如下：
1、豬蹄改刀后，放入加料酒的開(kāi)水中焯3分鐘，撈起，洗去污沫；
2、黃豆、橘子葉洗凈 ， 和豬蹄入瓦罐中 ， 加清水，水開(kāi)改溫火，燉40分鐘；
【橘子葉燉豬蹄怎么做】3、加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味；
4、繼續(xù)燉至湯汁呈白，撈去橘子葉，撒上蔥花即可 。
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