用料：適量面粉、10克白糖、適量水、1克酵母 。
步驟：
1、40攝氏度溫開水內(nèi)加入1克酵母 ， 攪勻靜置5分鐘后 ， 倒入已混好白糖的面粉 ， 用筷子朝同一方向攪拌至完全成面絮后用力揉至面團(tuán)表面光滑，密封保濕放在保溫的地方醒發(fā)30分鐘 。
【誰知道祭祀用的花樣饅頭怎么做】2、醒發(fā)好后，再次用力揉，放氣 ， 揉至面團(tuán)細(xì)膩內(nèi)部無大氣孔，筋面緊密 ， 分成小團(tuán)，做成需要的樣式，靜置30分鐘進(jìn)行二次醒發(fā) 。
3、用電飯煲蒸煮方式，加入冷水，蒸40分鐘即可 。
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