1、土豆蒸熟 。
2、壓成泥，放入土豆淀粉，邊加邊攪拌 。
3、淀粉一直加到可以滾成團 ， 不粘手為止 。
4、將土豆團用手搓細(xì) ， 再揪成小塊，搟成圓片 。
5、如果不圓，可以用刀整理 ， 切去多余的邊角 。
6、將圓片用筷子扎出兩個洞做眼睛，勺子壓出凹槽做嘴巴 。
【笑臉土豆的做法】7、熱鍋燒油，油溫6成熱 ， 將薯餅放到鍋中，炸到金黃飄起即可 。
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