如何不用泡打粉讓包子松軟
【如何不用泡打粉讓包子松軟】如果不用泡打粉，方法如下：
采用自然發(fā)酵的面再添加小蘇打或食用堿是一種常用的傳統(tǒng)方法，口感松軟香甜，小蘇打或堿的用量需要反復(fù)操作幾次才能掌握 。用不發(fā)酵的面，什么都不添加，是一種簡(jiǎn)單快捷的做法，皮薄餡大好吃，只是做熟之后不顯體積，沒(méi)顏值賣(mài)相 。其他常用做法還有添加酵母粉，兩小時(shí)即可發(fā)酵 ， 實(shí)屬對(duì)傳統(tǒng)做法的高仿真做法 。而泡打粉只是一種面粉改良添加劑 。
