【涼面配料如何做】1、面條，黃瓜，冷水，雞蛋1個(gè)，鹽少量，醬油，醋，芝麻醬，熟芝麻，蒜，白糖，花椒面，蔥花 ， 紅油辣椒 ， 麻油
2、面粉加冷水，一個(gè)雞蛋，少量鹽攪拌均勻 。
3、用壓面機(jī)壓出面條，待用 。
4、黃瓜切絲，鍋里燒熱水 。
5、下入面條，熟透后放入冷水中過一下，撈出，加少量香油攪拌均勻 。
6、將醬油、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、蒜加少量鹽打成汁、花椒面、蔥花、紅油辣椒，麻油，調(diào)成味汁澆在上面即可 。
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