1、昨晚用糯米面、大黃米面、白糖和水攪拌成面團；
2、然后把面團放在中號不銹鋼平盤內(nèi)平鋪均勻，提前把平盤內(nèi)抹一層油；
3、最后用大火蒸20分鐘，一晚上涼透凝固 。
4、把年糕切成長條，胡蘿卜、蒜苗切絲備用 。
5、沒有韓式辣醬了，便自創(chuàng)用豆瓣醬和辣椒粉合炒代替 。
6、鍋內(nèi)添少許油 ， 加入辣椒粉小火炸出香味，繼續(xù)加半勺豆瓣醬，炒出紅油后加胡蘿卜絲 ， 翻炒幾下后加入年糕，少添一勺水 。
【辣年糕的做法步驟是什么】7、待年糕煮軟后依次加入鹽、蘑菇精、蒜苗，出鍋即可 。
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