1、準(zhǔn)備超市買來的去骨鴨掌，涼水下鍋，煮出血沫 ， 撇去浮末 。撈出備用 。
2、鍋里倒上兩勺食用油，倒入適量蔥姜蒜，炒香 。
【脫骨鴨掌做法】3、然后再加上桂皮、八角、香葉 ， 翻炒一下，倒入焯過水的鴨掌 。
4、再加上三勺生抽、一勺老抽，翻炒上色，再倒入一罐啤酒，燉20分鐘 。
5、最后加一小勺食鹽，大火收汁 ， 撒上白芝麻就可以出鍋啦 。
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