吃百合潤(rùn)肺去秋燥，因?yàn)榘俸虾械矸?，蛋白質(zhì) ， 脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用，而且有潤(rùn)肺、止咳、清新安神的功效，還能提高睡眠質(zhì)量，睡得更香甜 。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤(rùn)肺、健脾生津的作用 。
秋補(bǔ)有講究，根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，秋天進(jìn)補(bǔ)是非常必要的 ， 但切不可亂來(lái)，先調(diào)理脾胃 。調(diào)理脾胃功能，力爭(zhēng)將炎夏留下的倦怠乏力、胃口不佳等癥狀盡快消除，為進(jìn)補(bǔ)打好基礎(chǔ)，謂之“底補(bǔ)” ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 在秋季的調(diào)整適應(yīng)階段，應(yīng)防止驟用補(bǔ)品導(dǎo)致難以消化吸收，從而引發(fā)腹瀉等疾病 。
【吃什么潤(rùn)肺去秋燥】遵循的法則一是益氣養(yǎng)陰、氣陰雙補(bǔ)，二是防止燥邪入侵 。食補(bǔ)應(yīng)以潤(rùn)肺生津、易消化的食品為主，如奶制品、魚(yú)、瘦肉、禽蛋、豆類(lèi)、新鮮蔬菜、蓮藕，輔以蘿卜、番茄、銀耳、梨、柿子等 。其中 ， 蓮藕為上品 。蓮藕含大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、C和脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩 ， 白凈渾圓，口感甜脆 。生食能涼血散淤 ， 熟食能補(bǔ)心益腎，男女老幼皆宜 。食法很多，簡(jiǎn)單的有炒藕絲、炸藕夾等 。
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