礦泉水做泡菜可以不用燒開 。因為不燒開的礦泉水里面幾乎不含有害雜菌 ， 而且也不含有能殺死乳酸菌的氯氣，所以不燒開的礦泉水做泡茶 ， 只要做好它的消毒工作就可以了 。
【礦泉水做泡菜要燒開嗎】泡菜是一種常見的配菜，以卷心菜、大白菜、蘿卜等為原料，用少量食鹽來腌漬，再經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而成 ， 世界各地的泡菜風味因做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱為世界三大泡菜 。
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