1、用料：長粒糯米500g、素火腿適量、板栗適量、花生適量、香菇適量 。
2、把糯米泡水，放入冰箱存放 。
3、將板栗肉和花生用水煮熟 。大約煮20分鐘 。
4、將粽子葉洗凈，粽葉放入開水中煮兩三分鐘，撈出放入冷水中待用 。
5、素火腿切成小方?。?香菇切小丁 ， 鍋里放適量油 ， 煸炒素火腿及香菇，同時加入糖，白胡椒粉，生抽，五香粉適量，八角一個 。
6、將糯米從水里撈出 ， 拌入30克的生抽 ， 10克的食用油，拌勻 。開始包吧 。具體包發(fā)省略了 。放料的順序是 ， 最下面放一點米,然后放入幾塊素肉?。?再鋪層放米，再半個板栗和花生幾個，最后再放米 。米別放的太滿 。包好，用繩子系好 。
【素火腿粽子做法竅門】7、高壓鍋放入和粽子同高度的水 ， 上汽后，大概再煮30到40分鐘即可 。
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