【怎么泡木耳好吃又簡單】黑木耳的泡發(fā)，最好選擇用15-25℃的水溫浸泡八小時左右，黑木耳就能吸足水分 ， 恢復(fù)到生長時的物理狀態(tài) 。適宜的水溫時間也不能泡的太短或太長 ， 時間太短，它沒有吸足水分，膠質(zhì)狀組織不能復(fù)原，時間太長，子實(shí)體內(nèi)的成分和膠質(zhì)物析出，組織松軟，營養(yǎng)成分流失 ， 口感變差 。
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