1、準(zhǔn)備材料：辣椒500克、蒜頭300克、鹽30克 。
2、辣椒洗干凈，用廚房剪刀剪去蒂 ， 放陰涼處風(fēng)干水分 ， 用刀剁碎 。
3、蒜頭去皮 ， 洗干凈，風(fēng)干，剁碎顆粒狀；PS：也可以用料理機(jī)斬碎 。
4、蒜頭去皮，洗干凈，風(fēng)干，剁碎顆粒狀 。PS：也可以用料理機(jī)斬碎
5、剁碎的辣椒、蒜、炒過的鹽，一起加入拌均，放置五分鐘 。
6、準(zhǔn)備好的玻璃密封罐，洗干凈，用廚房食用干布抹干凈水分 。
【剁辣椒怎么做能放更久】7、把拌均的剁辣椒裝入密封罐，存放陰涼處 。至少要放一周之后 ， 即可食用 。PS：最佳吃的時(shí)間，2-3個(gè)月 ， 可以存放12個(gè)月 。
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