第一、 西紅柿放進(jìn)碗里加上開(kāi)水燙一下，這樣能夠把西紅柿的皮去掉 ， 西紅柿去皮之后切成塊待用 。
第二、 豬肉切成片，記得要切的薄一些 ， 然后加上生抽食鹽腌制一下，淀粉加一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)成糊狀，把肉片放進(jìn)去浸泡 。
第三、 鍋里加點(diǎn)油，蔥姜爆鍋然后炒西紅柿，小火慢慢的炒，讓西紅柿炒的軟爛一些 ， 然后添加上一些熱水燒開(kāi) 。
【番茄滑肉湯的做法】第四、 把肉片從淀粉糊里撈出來(lái)直接放進(jìn)鍋里煮，兩分鐘就能夠煮熟，然后加上食鹽調(diào)味就行了 。
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