【腌雞肉怎么做蓬松】1、用料：雞胸肉1塊、清水2茶匙、生抽1茶匙、料酒2茶匙、香油半茶匙、紅薯淀粉1茶匙 。
2、做法：雞胸肉完全化開 。上手按摩雞胸肉2分鐘 。
3、切塊、加水、拌勻 。
4、加生抽、料酒、香油 。拌勻 。靜置20～30min ， 讓雞胸肉充分吸收腌料 。最后，在炒雞胸肉之前，加適量淀粉抓勻 。
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