【包粽子的葉子要煮嗎】需要煮 。粽葉植株低矮，上面沾附著灰塵、細(xì)菌 ， 包粽子前將粽葉放在鍋里煮一下可以殺死粽葉上殘留的細(xì)菌，起到消毒殺菌作用 。使其柔軟新鮮的粽葉十分的堅(jiān)硬，而包粽子的過程中粽葉是需要折疊的 ， 直接包，柔韌性不夠 ， 容易破裂、漏米，而將粽葉煮一下可以加強(qiáng)粽葉的柔韌性，使粽子包起來更方便 。
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