【木耳泡了5天還能吃嗎】用涼水的泡好的木耳可以浸泡3-5天都不會(huì)壞，不過(guò)要注意每天更換一次泡木耳的水 。但如果用熱水泡木耳 ， 就不宜存放超過(guò)1天，因?yàn)闊崴呀?jīng)讓木耳中的膠狀組織失活 ， 泡太久會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失 。
泡太久的木耳不建議食用 ， 一則營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，二則木耳長(zhǎng)期浸泡不換水容易出現(xiàn)細(xì)菌滋生，不利于健康 。
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