1、材料：比目魚、北豆腐200克、香蔥1根、大蒜和生姜5克、香醋和老抽1茶匙、生抽1湯匙、油和水適量 。
2、將比目魚和北豆腐分別洗凈切塊備用 。生姜切片，香蔥洗凈切花 ， 大蒜切末 。
3、鍋中熱油，炒香姜片和蒜末 。
4、在鍋中倒入生抽和適量水煮開 ， 放入比目魚和北豆腐塊 。
【燉魚的家常土方法】5、調(diào)入香醋和老抽，小火燜煮，收汁后撒上蔥花即可出鍋 。
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