關門 。使用烤箱會散發出異味或者冒煙現象，是涂抹在發熱管上起保護作用的膜遇熱而引起的 ， 所以第一次要空燒 。但注意要關閉箱門，空燒時上下管溫度200度，時間15分鐘，才能起到殺菌和去除異味的作用 。
【烤箱第一次空烤關門還是開門】烤箱：烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用電器和工業烤箱 。家用烤箱可以用來加工一些面食 。如面包，pizza，也可以做蛋塔、小餅干之類的點心 。還有些烤箱可以烤雞肉 。做出的食物通常香氣撲鼻 。工業烤箱，為工業上用來烘干產品的一種設備 ， 有電的有瓦斯，又叫烤爐、烘干箱等 。
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