材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 。
做法：
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎 。
【想知道正宗西紅柿雞蛋面的做法】2、鍋內(nèi)放油 ， 油熱將蛋液倒入炒成蛋花 ， 盛出 。
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì) 。
4、然后加水煮入味 。大概可以煮上五分鐘，然后盛出倒在碗內(nèi)，加鹽、味精、香油 。
5、另起一鍋放水煮面 ， 面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜即可 。
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