1、準(zhǔn)備好用料：藕1節(jié)，青椒1/2個(gè) ， 紅椒1/2個(gè) ， 植物油1勺，食鹽1小勺，花椒5克 ， 白醋1小勺，雞精1小勺 。
2、蓮藕洗凈去，將蓮藕切成薄片，切好的蓮藕片泡入淡鹽水中 。
3、鍋熱油，放入花椒炒出香味后將花椒撈出不用 。
4、然后用剩下的油爆香蒜末，放入藕片翻炒，放入青紅椒 。
【清炒河藕怎么做】5、翻炒斷生，加入白醋炒勻 ， 加入鹽調(diào)味，加入雞精翻炒均勻即可出鍋 。
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