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適合拉肚子人吃的菜譜

經驗分享小常識

1、藕粉
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，制成藕粉有養血益氣，通便止瀉、健脾開胃、清熱的功效，對于拉肚子病期護理期間吃藕粉是非常合適的 ， 既能止瀉，還可補充營養 。
做法：先加少量冷水（剛沒過藕粉的量），然后再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止 。加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的不能用飲水機的）一邊加一邊攪拌 。快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀 。可在藕粉中加入蘋果粒、葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等調味食用 。
2、豆漿
豆漿是將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成的豆制品食物 ， 其含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B、煙酸、鐵、鈣等營養成分 ， 食用有消熱防暑、生津解渴、滋陰潤燥、滋養進補等功效，加上豆漿容易消化，對于拉肚子人群可作為加餐飲品食用 。
做法材料：黃豆、花生各45克 ， 牛奶200克，水1200毫升，糖適量 。黃豆浸泡6～16小時，備用 。把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟 。再用豆漿濾網過濾后即可食用 。
3、山藥小米粥
山藥味甘，性平 ， 歸脾、肺、腎經，有益氣養陰，補益脾肺，補腎固精的功效；小米味甘、咸，性涼，歸脾、胃、腎經，有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱的功效，兩者搭配煮粥食用不僅養護脾胃，適宜拉肚子期間脾胃虛弱、止瀉的治療，還可補充營養，盡快恢復拉肚子后身體因電解質流失過度導致的體虛無力現象 。
做法材料：小米250克、山藥150克、燕麥片50克、冰糖4顆、水適量 。準備好山藥，小米，燕麥片 。山藥去皮洗凈，切成小塊 ， 放入涼水中 。小米和燕麥片分別淘洗干凈 。鍋中加水，倒入山藥，小米，燕麥片 ， 大火燒開 。燒開后轉小火，加入冰糖，煮20分鐘 。關火后燜10分鐘，盛入碗中即可 。
4、蘋果胡蘿卜粥
煮熟的蘋果和胡蘿卜不僅營養豐富 ， 味道好吃，而且其含有的果酸、果膠、纖維素等成分還具有收斂止瀉的作用，非常適合拉肚子期間食用 。
【適合拉肚子人吃的菜譜】做法材料：蘋果、胡蘿卜、牛奶、大米、白糖 。胡蘿卜、蘋果洗凈后切小塊備用；大米淘洗干凈備用 。鍋置火上，注入清水 ， 放入大米煮至八成熟 。放入胡蘿卜、蘋果煮至粥將成，倒入牛奶稍煮，加白糖調勻即可 。

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