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冰鎮(zhèn)楊梅可以保存多久

常溫下只能存放一天,放入冰箱的冷凍室可以儲存三個月 。做法:將冰凍楊梅放入塑料盒中 。用保鮮膜將塑料餐盒密封好 。將密封好的冰凍楊梅放入冰箱的冷凍室 。
【冰鎮(zhèn)楊梅可以保存多久】據(jù)測定:優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13%,含酸量為0.5%-1.1% , 富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍 。每100克楊梅可食部食品中的營養(yǎng)素含量:水分83.4-92.0克、熱量28千卡,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物5.7克,膳食纖維1克 , 果汁含糖量12-13克,含酸量0.5-1.8克,硫胺素10微克,核黃素50微克,煙酸0.3毫克,視黃醇當(dāng)量92微克,胡蘿卜素0.3微克,維生素A7微克,維生素C9毫克,維生素E0.81毫克,鈣14毫克,鎂10毫克,鐵1毫克 , 錳0.72毫克 , 鋅0.14毫克,銅20微克,鉀149毫克 , 磷8毫克,鈉0.7毫克,硒0.31微克 。

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