卜頁可以放冰箱冷凍 。也可以放在鹽水里保存，存放的時間會長些 。
卜頁就是外地所謂豆皮的精華版，現(xiàn)做的卜頁固然很好 ， 然而曬干也別有風味，易于保存 。
【卜頁可以放冰箱冷凍嗎】卜頁是江蘇省特產(chǎn) ， 著名的有阜寧板湖卜頁和阜寧碩集卜頁等 。在蘇中和蘇北地區(qū)很常見的一種食品 。具有白、薄、嫩、香的特點 。可做成大煮干絲卜頁肘燒肉，卜頁燒豆腐等菜肴 ， 滑潤可口 。在北方稱之為“干豆腐” 。
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