【甘油是什么東西】甘油又叫丙三醇，是無色味甜澄明黏稠液體 。無臭 。有暖甜味 。俗稱甘油 ， 能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫 。難溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類 。相對密度1.26362 。熔點17.8℃ 。沸點290.0℃(分解) 。折光率1.4746 。閃點(開杯)176℃ 。急性毒性:LD50:31500mg/kg(大鼠經口) 。丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分 。當人體攝入食用脂肪時，其中的甘油三酯經過體內代謝分解 ， 形成甘油并儲存在脂肪細胞中 。因此，甘油三酯代謝的最終產物便是甘油和脂肪酸 。可用作溶劑，潤滑劑，藥劑和甜味劑 。
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