【排骨湯怎樣去嘌呤】排骨湯去嘌呤可以通過(guò)水煮、漂洗、隔水燉煮的方法有效減少湯里的嘌呤含量 。要在煲、燉湯品時(shí)應(yīng)先將食材飛水后再放進(jìn)燉鍋里燉煮 。也可以使用高壓鍋用燉盅隔水煲滾湯 。這樣既保證了濃郁的味道，也保證了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 同時(shí)也可以減少“高嘌呤”的攝入 。
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