1、食材：花生2斤，食用鹽適量，茴香少量 ， 八角少量，桂皮少量，蔥段少量，生姜少量，香葉3-4片 。
2、把花生放在漏水盆里清洗，把殼上的泥都洗干凈，瀝水 。
3、清洗干凈后，我們就把花生倒入煮鍋內(nèi)（也可以用電飯鍋），放入茴香、桂皮、八角、生姜片、蔥段、香葉等香料，倒入適量食用鹽 。
4、然后加入清水，水量沒過花生，用鍋勺把食用鹽，香料攪勻 。如果您使用電飯鍋煮花生時(shí)候，花生量假如是飯鍋的一半，那我們的水量就要加到飯鍋的最大量，香料的量也需要適當(dāng)增加 。
5、蓋上鍋蓋，打開燃?xì)庠钪笊?0分鐘左右，觀察花生殼顏色的變化 。使用電飯鍋的小伙伴要注意哦，電飯鍋煮花生速度較慢，如果要花生入味 ， 起碼要煮上一小時(shí)，所以電飯鍋開煮的時(shí)候水量要一定要多余花生 。
【怎樣做五香花生】6、煮花生時(shí)如果發(fā)現(xiàn)水量不夠時(shí)，就不要再加水了，花生已經(jīng)煮熟 ， 直接關(guān)火起鍋就行 。等到花生殼顏色變深后，我們就可以關(guān)火，燜上一會(huì)就可以出鍋了 。
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