【甜菜根做饅頭怎么護色】發(fā)酵饅頭面團的時間要保持10分鐘 。因為發(fā)酵要保持時間才能護住甜菜根的紅色不變 。雖然甜菜根汁液濃厚的泥土氣味可能并不合所有人的胃口，但是它卻可以對人體產(chǎn)生巨大的影響，尤其對大運動量的運動員和體力虛弱的老人效果特別明顯 。甜菜根中含有碘的成分 。
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